手工麻油麵線食譜

今天要來跟大家介紹手工麻油麵線最好吃的做法!
麻油麵線最重要的就是芝麻香油的味道，
我覺得最純粹好吃的麻油麵線，有幾個重點：
1.要用手工的純黑麻油，味道最香
2.選純手工白麵線，手工麵條比較有嚼勁，帶點淡淡鹹味最剛好
3.一定要用老薑，嫩薑味道不夠
(但老薑也不能放太多，以免蓋過麵條的香味)

手工麻油麵線料理步驟

1.先放入純黑麻油，開小火讓油滾開
2.倒入切片的老薑拌油炒(若想味道重一點，可以切絲)
3.將水煮開放入麵條，等水滾後將麵條撈起瀝乾
4.將瀝乾的手工麵線拌入先前步驟1.2辦好的醬
這樣好吃的手工麻油麵線就出爐囉~